siggi's High Protein Skyr

Siggi's is een merk dat bekend staat om zijn IJslandse-style skyr, gekarakteriseerd door een hoog eiwitgehalte en minimale ingrediënten. Het merk is opgericht in de Verenigde Staten door Siggi Hilmarsson, die ernaar streefde de dikke, minder suikerrijke yoghurt die typisch is voor zijn IJslandse thuis, opnieuw te creëren. Tegenwoordig is het product een belangrijk onderdeel van de Noord-Amerikaanse gezondheidsvoedselmarkt, waarbij de nadruk ligt op schone etiketten en traditionele zeefmethoden.

Hoewel het merk begon als een startup in New York, werd het overgenomen door de Franse zuivelreuzen Lactalis. De productie voor de Noord-Amerikaanse markt, met name het getoonde product dat tweetalig Engels en Frans op het label heeft, vindt meestal plaats in regionale faciliteiten in Canada of de Verenigde Staten om versheid te waarborgen. Het uiteindelijke eigendom door Lactalis versterkt zijn positie als een wereldleider in de zuivelindustrie, waardoor het merk uitgebreide distributienetwerken op meerdere continenten heeft.