Wedel Ptasie Mleczko

Ptasie Mleczko is een van de meest iconische snoepjes van Polen en bestaat uit een zachte, op melk gebaseerde soufflé of marshmallowkern, bedekt met een dunne laag chocolade. De naam betekent ‘Vogelmelk’, een term in de Slavic folklore die verwijst naar een zeldzame delicatesse. Het product werd voor het eerst gecreëerd in 1936 door Jan Wedel, de kleinzoon van de oprichter van het E. Wedel bedrijf, na zijn reizen naar Frankrijk waar hij geïnspireerd raakte door vergelijkbare lichte lekkernijen.

De productie van Ptasie Mleczko is voornamelijk geconcentreerd in de E. Wedel fabriek gelegen in Warschau, Polen. Deze faciliteit behoudt het traditionele recept en de productnormen die de merknaam generaties lang tot een huishoudnaam in Midden- en Oost-Europa hebben gemaakt. Ondanks veranderingen in het eigenaarschap door de jaren heen, is de productie diep verankerd in zijn Poolse erfgoed.

Het merk is momenteel in bezit van de Lotte Group, een Zuid-Koreaanse multinationale conglomerate. Lotte verwierf het bedrijf in 2010 van Kraft Foods (dat het merk moest verkopen vanwege mededingingsregels na de overname van Cadbury). Onder Lotte's eigendom blijft het Wedel-merk opereren als een premium leider in snoepgoed, waarbij het zijn beroemde Ptasie Mleczko naar internationale markten exporteert en tegelijkertijd zijn culturele identiteit als een Poolse nationale schat behoudt.