Panettone Bauducco

Panettone Bauducco is een wereldwijd erkend seizoensgebak, beroemd om het traditionele Italiaanse recept. Het merk werd opgericht in Brazilië door Carlo Bauducco, een Italiaanse immigrant die in 1948 aankwam en het ambacht van artisanal panettone naar Zuid-Amerika bracht. Gedurende de decennia is het uitgegroeid van een kleine familiebakkerij in São Paulo tot een van de grootste producenten van gebak ter wereld.

Het productieproces vindt voornamelijk plaats in Brazilië, waar het bedrijf verschillende productiefaciliteiten beheert. Vanwege de internationale expansie, met name in Noord-Amerika, produceert Bauducco ook producten via zijn faciliteiten in de Verenigde Staten en distribueert het naar meer dan 50 landen. Het merk blijft onder het toezicht van de oprichtersfamilie via Pandurata Alimentos, waarbij het originele geheime zuurdesemstarter (de madre) dat meer dan 70 jaar geleden vanuit Italië werd meegenomen, behouden blijft.