Fermaggio Straccella plantaardige room

Fermaggio is een innovatief Italiaans merk dat zich richt op plantaardige room- en charcuterieproducten. Opgericht in Rome, richt het merk zich op het creëren van gourmet veganistische alternatieven met behulp van traditionele fermentatietechnieken toegepast op noten en zaden.

Het product 'Straccella' is een plantaardige romige specialiteit die is ontworpen om de textuur en smaak van traditionele Italiaanse kaas na te bootsen, maar volledig veganistisch, biologisch en glutenvrij is. De productie vindt plaats in Italië, specifiek in hun faciliteit in Cave (dichtbij Rome), waar ze ambachtelijke productienormen handhaven om hoge kwaliteit en authentieke smaken te waarborgen. Het bedrijf blijft onder het oorspronkelijke eigendom van de oprichters en opereert als een toegewijd Italiaans bedrijf in de groeiende sector van duurzame voedselalternatieven.