Chovi Allioli Saus

Chovi Allioli is een klassieke Mediterraanse knoflooksaus, die zeer populair is in Spanje vanwege de traditionele smaak en romige textuur. Het merk staat bekend om zijn iconische mortelvormige verpakking, die een eerbetoon brengt aan de traditionele manier waarop de saus historisch werd bereid. Dit specifieke product is een vegetarische en glutenvrije versie, die tegemoet komt aan moderne dieetvereisten, terwijl de authentieke smaak behouden blijft.

Het merk werd opgericht in Benifaió, Valencia, waar het nog steeds diep geworteld is. Chovi is uitgegroeid van een lokale familieonderneming tot een belangrijke internationale exporteur van Spaanse sauzen. Het wordt strikt in Spanje geproduceerd, specifiek in de regio Valencia, wat ervoor zorgt dat het lokale erfgoed en de kwaliteitsnormen gedurende het productieproces worden behouden.

Tegenwoordig is het merk eigendom van en wordt beheerd door de familie Chovi via hun bedrijf, Chovi S.L. Het blijft een onafhankelijk familiebedrijf, wat zeldzaam is in een tijdperk van wereldwijde voedselconglomeraten. Deze onafhankelijkheid stelt hen in staat om zich sterk te richten op hun Valenciaanse identiteit en traditionele recepten, terwijl ze producten verspreiden over Europa en daarbuiten.