Sakura Shoyu Tradicional

Sakura Shoyu Tradicional is een essentiële sojasausmerk in Brazilië, vooral binnen de Aziatisch-Braziliaanse culinaire sector. Opgericht in 1940 door Suekichi Nakaya, een immigrant uit Japan, begon Sakura als een ambachtelijke productie-eenheid in São Paulo om traditionele Japanse smaken aan de lokale gemeenschap te bieden. Het werd uiteindelijk het eerste bedrijf ter wereld dat sojasaus produceerde via een fermentatieproces van maïs en sojabonen op industriële schaal buiten Azië.

Het merk wordt vervaardigd en beheerd door Sakura Nakaya Alimentos Ltda. gedurende meerdere decennia, terwijl het zijn erfgoed als een door een familie opgerichte onderneming behoudt. Tegenwoordig blijft het een van de grootste producenten van gefermenteerde sauzen in Zuid-Amerika, met meerdere productiefaciliteiten verspreid over Brazilië. Het bedrijf heeft zijn hoofdkantoor in Brazilië en dient als de uiteindelijke eigenaar van de uitgebreide portfolio van sauzen, kruiden en conserven van het merk.