Verse Persimmon fruit

Persimmons zijn eetbare vruchten die afkomstig zijn van bomen in het geslacht Diospyros. Hoewel ze wereldwijd worden gekweekt, zijn China, Zuid-Korea en Japan de grootste historische producenten. In westerse markten worden commerciële variëteiten zoals de Fuyu of Hachiya ook vaak betrokken uit Spanje, Israël en de Verenigde Staten (Californië).

Als een rauw landbouwproduct wordt het niet eigendom van een enkel merk of bedrijf. Het wordt meestal verkocht als ongebreakt produce of onder verschillende regionale distributeurlabels, afhankelijk van de supermarktketen. De vrucht wordt gewaardeerd om zijn hoge tanninegehalte wanneer deze onrijp is en om zijn honingachtige zoetheid wanneer hij volledig rijp is.