K-Salat Russisk Salat

K-Salat Russisk Salat is een klassieke Deense spread, voornamelijk gemaakt van bietjes in een romige dressing, traditiegetrouw geserveerd op roggebrood. Het merk 'K-Salat' is een afkorting van 'Københavns Salatfabrik' (Kopenhagen Saladefabriek), die in 1937 werd opgericht.

Hoewel het merk diepe wortels heeft in de geschiedenis van Kopenhagen, werd de productie verplaatst naar Havnsø in West-Zeeland, Denemarken, waar het decennialang een belangrijke lokale werkgever is geweest. Het merk is door de jaren heen meerdere keren van eigenaar veranderd in de zakelijke wereld. Gedurende vele jaren maakte het deel uit van de Rieber & Søn-groep, die later door Orkla werd overgenomen. In 2017 verwierf de Deense voedingsreus Stryhns Gruppen (eigendom van de Noorse Agra-groep) K-Salat van Orkla, waardoor het onder hetzelfde dak kwam te staan als andere iconische Deense merken zoals Stryhns Leverpostej.