Keogh's Crinkle Cut Cheddar Cheese en Ui Crisps

Keogh's is een gerenommeerd Iers familiebedrijf met een geschiedenis van meer dan 200 jaar in de aardappelteelt. Gevestigd in North County Dublin, maakte de familie Keogh de overstap van traditionele aardappelteelt naar de ambachtelijke snackmarkt in 2011, toen ze hun handgebakken crisps op de markt brachten. Het product is uniek door de 'crop to chip'-filosofie, waarbij de aardappelen op de famil boerderij worden verbouwd en in hun eigen faciliteit in Westpalstown, Oldtown, Co. Dublin worden verwerkt.

De Cheddar Cheese en Ui variëteit van het merk is bijzonder door het gebruik van authentieke Ierse ingrediënten, zoals kaas van de Carbery Group in West Cork. Ondanks de snelle wereldwijde uitbreiding—met een aanwezigheid in de VS, China en het Midden-Oosten—blijft het bedrijf strikt familiebezit en wordt het gerund door de derde generatie van de familie Keogh, onder leiding van Tom Keogh. Het productieproces maakt gebruik van gespecialiseerde kettle fryers, waarbij de nadruk ligt op een batch-gemaakt, hoogwaardig ambachtelijk proces dat het tot een vast onderdeel van de Ierse snackcultuur en een internationaal export succes heeft gemaakt.