Escoffier Geflügelfond

Escoffier is een premium culinaire merk, vernoemd naar de legendarische Franse chef Auguste Escoffier. Het merk is gespecialiseerd in hoogwaardige fondsen, sauzen en kookbasissen, bedoeld voor zowel professionele als thuiskoks. Hoewel het merk de erfenis van de Franse haute cuisine met zich meedraagt, is het diep geworteld in de Duitse voedselmarkt onder de eigendom van Lacroix, dat deel uitmaakt van de Continental Foods-groep (nu in bezit van GBfoods). De productie van deze fondsen vindt doorgaans plaats in Duitsland, waar strikte kwaliteitsnormen worden nageleefd om de 'gourmet'-reputatie van het merk te behouden. Tegenwoordig wordt het merk beheerd onder de paraplu van het Spaanse multinationale bedrijf GBfoods, dat zijn portfolio heeft uitgebreid met verschillende lokale erfgoedmerken in heel Europa.