Zuurzak (Graviola)

Zuurzak, ook bekend als graviola, guanabana of Guyabano, is de vrucht van Annona muricata, een breedbladige, bloeiende, immergroene boom die van oorsprong voorkomt in de tropische gebieden van de Americas en het Caribisch gebied. Het wordt wereldwijd veel gekweekt in tropische klimaten, waaronder delen van Zuidoost-Azië, Afrika en de Stille Oceaan.

Omdat zuurzak een rauw landbouwproduct is en geen merk dat vervaardigd wordt, valt het eigendom ervan niet onder een ultieme corporate hiërarchie in traditionele zin. Het wordt doorgaans geoogst door onafhankelijke boeren of kleinschalige landbouwcoöperaties en gedistribueerd via lokale markten of internationale exporteurs van landbouwproducten. De vrucht staat bekend om zijn romige witte pulp en unieke smaak, vaak beschreven als een combinatie van aardbei en ananas met zure citrusnoten.