Sushi Shop keuken

Sushi Shop is een prominente Europese restaurantketen die gespecialiseerd is in Japanse keuken en premium bereide sushi. Opgericht in 1998, is het merk gegroeid van een lokale Franse boetiek tot een belangrijke internationale speler in de casual dining en bezorgsector. De producten worden doorgaans vers bereid op individuele winkel locaties of regionale keukens in Europa en het Midden-Oosten.

In 2018 onderging het merk een grote eigendomsverandering toen het werd overgenomen door AmRest Holdings, een toonaangevende multi-brand restaurantoperator in Europa. Deze overname integreerde Sushi Shop in een groter portfolio dat andere grote mondiale voedselmerken omvat, waardoor de voortdurende uitbreiding van het merk over internationale markten wordt gewaarborgd, terwijl de identiteit als premium sushi leverancier behouden blijft.