St. Villepré Beurre de Tourage (Boter voor lamineren)

St. Villepré is een premium Franse zuivelmerk dat zich richt op hoogwaardige boterproducten speciaal ontworpen voor professionele patissiers en ambachtelijke bakkers. De 'Beurre de Tourage' die op de afbeelding is weergegeven, is een gespecialiseerde lamineringsboter met 82% vetgehalte, ontworpen om hoge plasticiteit en een hoog smeltpunt te hebben, wat essentieel is voor het creëren van de perfecte luchtige lagen in croissants en bladerdeeg.

Historisch gezien is het merk geworteld in de Franse zuiveltraditie, vooral afkomstig uit de regio's die bekend staan om de productie van hoogwaardige melk. Tegenwoordig is St. Villepré een belangrijk merk binnen de portfolio van SAVENCIA Fromage & Dairy, een belangrijke wereldspeler in de zuivelsector. Het product wordt in Frankrijk geproduceerd en voldoet aan strikte Europese zuivelnormen om de technische prestaties te garanderen die vereist zijn voor professionele baktoepassingen.

De uiteindelijke eigenaar, Savencia, heeft zijn hoofdkantoor in Viroflay, Frankrijk, en blijft functioneren als een door de familie gecontroleerde groep. Ze beheren een breed scala aan gespecialiseerde zuivelmerken wereldwijd en richten zich op hoogwaardige, toegevoegde waardeproducten zoals functionele boters voor de voedselservice sector.