Mozartkugeln (Paul Reber)

De Mozartkugeln, specifiek de versie geproduceerd door Paul Reber GmbH & Co. KG, zijn iconische Duitse pralines die voortkomen uit de culinaire tradities van de late 19e eeuw. Hoewel de originele Mozartkugel werd gemaakt in Salzburg, Oostenrijk, is het Reber-merk de wereldmarktleider voor deze chocolade, geproduceerd in Bad Reichenhall, Duitsland.

Het merk is in bezit van de familie Reber, die haar erfgoed als een traditioneel, middelgroot familiebedrijf behoudt. Reber's Echte Reber Mozart-Kugeln zijn beroemd om hun kern van pistache-marzipan en hazelnoot-nougat, dubbel omhulde in melk- en pure chocolade. Het productieproces blijft gecentraliseerd in Beieren, met de nadruk op hoogwaardige ingrediënten en naleving van Fairtrade-cacaostandaarden.