Biffi La Maionese Italiana

Biffi La Maionese Italiana is een premium Italiaanse mayonaise die bekend staat om zijn traditionele recept met vrije uitloop eieren en een vleugje extra vierge olijfolie. Het merk vindt zijn oorsprong in 1852, toen Paolo Biffi zijn gerenommeerde patisserie in Milaan opende, later de officiële patissier van het Huis Savoy werd.

Tegenwoordig wordt het merk beheerd door Formec Biffi, dat moderne productiefaciliteiten exploiteert in San Rocco al Porto, Italië. Het bedrijf legt de nadruk op hoogwaardige ingrediënten en traditionele gastronomische methoden, terwijl het zijn erfgoed behoudt en producten wereldwijd distribueert. Het blijft een onafhankelijke Italiaanse entiteit onder leiding van de familie Casella, met de focus op sauzen en specerijen die het label 'Made in Italy' vieren.