Mothia Sale Marino Integrale Grosso

Mothia zeezout is een premium culinaire product dat wordt geoogst uit de historische zoutpannen van Marsala op Sicilië, Italië. De merknaam verwijst naar het oude eiland Mozia (Mothia), dat sinds de Fenicische tijd een centrum voor zoutproductie is geweest. Dit specifieke product is 'integrale', wat betekent dat het niet geraffineerd is en zijn natuurlijke mineraalinhoud behoudt, en 'grosso', wat een grove korrelstructuur aangeeft.

Het zout wordt geproduceerd met behulp van traditionele solar evaporatiemethoden in het natuurreservaat 'Saline di Trapani e Marsala'. Het is eigendom van en wordt beheerd door Sosalt S.p.A., een bedrijf dat sinds 1922 is gespecialiseerd in de verwerking en distributie van Siciliaans zeezout. Het productieproces legt de nadruk op milieuduurzaamheid en de bescherming van het unieke ecosysteem van de Siciliaanse zoutmoerassen.