St. Louis Premium Kriek Lambic

St. Louis Premium Kriek is een traditionele Belgische lambiekbier geproduceerd door Brouwerij Castle Van Honsebrouck. Deze specifieke variant is een kersensmaak lambiek, gemaakt door jonge lambiek te mengen met kersensap. Het brouwproces vindt plaats in de regio Pajottenland in België, beroemd om zijn wilde gisten die spontane fermentatie opwekken.

Het merk heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot het einde van de 19e eeuw, toen de familie Van Honsebrouck begon met brouwen in Ingelmunster. Tegenwoordig blijft het een integraal onderdeel van hun portfolio, dat de erfgoed van Belgische fruitbieren tentoonstelt. De brouwerij verhuisde in 2016 naar een ultramoderne faciliteit in Izegem, waar ze blijft ambachtelijke ales produceren onder de eigenarij van de familie Van Honsebrouck.

De eigendom van het merk blijft onafhankelijk, in handen van de oorspronkelijke brouwerijfamilie. Brouwerij Castle Van Honsebrouck staat bekend om zijn innovatie in de Belgische bierwereld, waarbij traditionele methoden worden gecombineerd met moderne technologie om kwaliteit en consistentie te waarborgen in hun assortiment van speciaalbieren.