De afbeelding toont een display van verse producten in een detailhandelsomgeving, met broccoli, groene boerenkool en selderij. De boerenkool wordt specifiek geïdentificeerd door een prijslabel als 'Groene Boerenkool'. Als een rauwe landbouwgrondstof heeft boerenkool geen specifieke 'merk' in de traditionele zin, maar wordt het doorgaans geleverd door verschillende commerciële landbouwbedrijven.

In de Noord-Amerikaanse markt worden verse groenen zoals boerenkool en selderij voornamelijk geteeld in Californië en Arizona, die het grootste deel van de continentale producten gedurende het jaar leveren. Deze groenten worden verdeeld via grote supermarktketens en worden vaak verkocht onder specifieke winkellabels of als generieke bulkartikelen. Het eigendom van dergelijke producten ligt meestal bij de grootschalige landbouwconglomeraten die het oogsten en het distributienetwerk beheren.