Dachsbräu Weilheim Bier

Dachsbräu is een traditionele Duitse regionale brouwerij gelegen in Weilheim, Oberbayern. Opgericht in 1879 door Georg Dachs, heeft de brouwerij meer dan een eeuw een sterke lokale erfgoed behouden. De brouwerij is bekend om zijn traditionele Beierse brouwmethoden en zijn mascotte, de das (Dachs), die op zijn logo en bierviltjes voorkomt.

In de 21e eeuw blijft Dachsbräu een onafhankelijke familieonderneming, waarmee het de consolidatie die gebruikelijk is in de wereldwijde bierindustrie vermijdt. De productie is gecentraliseerd op hun historische locatie in Weilheim, waardoor alle producten in Duitsland worden vervaardigd. Het merk is diep geworteld in de regionale cultuur, en dient voornamelijk het Weilheim-Schongau district en de omliggende Beierse gebieden.