Perstorp Ättika

Perstorp Ättika is een sterk geconcentreerd azijnproduct dat sinds het einde van de 19e eeuw een vaste waarde is in Zweedse huishoudens. Bekend om zijn iconische groene glazen fles en hoge zuurheidsniveau (typisch 24%), wordt het veelvuldig gebruikt voor inmaken, conserveren en zelfs schoonmaken. Het merk is synoniem voor de Zweedse culinaire traditie en wordt vaak erkend als de originele 'spiritusazijn' van de regio.

Het product werd voor het eerst ontwikkeld in de industriële fabrieken in de stad Perstorp, Zweden. Meer dan een eeuw bleef de productie nauw verbonden met de chemische innovaties van de locatie, die uiteindelijk uitgroeide tot een wereldwijd gespecialiseerd chemiebedrijf. Ondanks veranderingen in de zakelijke structuur blijft de productie van Perstorp Ättika in Zweden om zijn erfgoed en kwaliteitsnormen te behouden.

Wat betreft merkbeheer en eigendom, werd de consumentenproductlijn uiteindelijk gescheiden van de industriële chemische activiteiten. In 2013 werd het merk overgenomen door O. Kavli AB, een dochteronderneming van de Kavli Group. Dit eigendom zorgt ervoor dat het product onder een Nordic humanitaire stichting blijft, waarvan de winsten ten goede komen aan onderzoek, cultuur en humanitaire zaken, terwijl de traditionele Zweedse productieroots behouden blijven.