Gille Cookies

Gille is een gerenommeerd Zweeds bakkersmerk dat teruggaat tot 1967, afkomstig uit Örkelljunga, Skåne. Het merk is het meest beroemd om zijn klassieke dubbele chocolade wafels en traditionele havermoutkoekjes, die zijn uitgegroeid tot vaste waarden in de Zweedse 'fika'-cultuur.

Tegenwoordig is Gille nog steeds geworteld in zijn Zweedse erfgoed, met productie gecentraliseerd in twee hoofdbakkerijen in Zweden: Örkelljunga en Åsljunga. Hoewel het merk begon als een familiebedrijf, bekend als Continental Bakeries, is het door internationale overnames uitgegroeid tot een wereldwijd exportmerk. Het wordt momenteel beheerd door de Continental Bakeries-groep, die in 2022 is overgenomen door de koekjesgigant Biscuit International, waardoor een van de leidende fabrikanten van private label en merkkoekjes in Europa is gevormd.