Chez Ashton Poutine en Fastfood

Chez Ashton is een gerenommeerde fastfoodketen die voornamelijk te vinden is in de regio van Quebec City. De keten is beroemd geworden door het populair maken van het traditionele Quebecse gerecht poutine. Opgericht door Ashton Leblond in 1969, begon het merk als een reizende snackkar voordat het vaste locaties vestigde. Het staat bekend om zijn inzet voor verse, lokale ingrediënten, waaronder Quebec-aardappelen en verse kaaswrongels.

In 2022 onderging het merk een belangrijke eigendomswijziging toen Leblond het bedrijf verkocht aan lokale ondernemers Émilie Bourque en Jean-Christophe Lirette. Deze overgang zorgde ervoor dat het merk onder lokale Quebec-eigendom bleef, terwijl het streefde naar modernisering en mogelijke geografische uitbreiding binnen de provincie. Alle voorbereiding en productie vindt lokaal plaats in Quebec, Canada.