Certossa Zoutcrackers met Gebakken Rijst

Certossa is een Italiaans merk dat gespecialiseerd is in bakkerijproducten, met name bekend om zijn assortiment crackers en broodvervangers. De 'Crackers con Riso Soffiato' (gebakken rijstcrackers) die hier worden uitgelicht, worden gepromoot vanwege het gebruik van zuurdesem (lievito madre) en 100% Italiaanse rijst, waarbij de nadruk ligt op lokale kwaliteit en traditionele rijsmethoden.

Het merk is een private label dat eigendom is van de Italiaanse discountsupermarktgigant Eurospin. Eurospin is in 1993 opgericht door vier Italiaanse families (Stelvia, Miglirossi, Pozzi en Barbon) met als doel hoogwaardige producten tegen toegankelijke prijzen aan te bieden. Bijgevolg wordt de productie uitbesteed aan gespecialiseerde Italiaanse voedselproducenten die de producten onder het Certossa-merk verpakken, specifiek voor Eurospin-winkels.

Eigendomsrecht ligt bij Eurospin Italia S.p.A., en het merk blijft stevig geworteld in de Italiaanse markt, hoewel Eurospin zijn retailaanwezigheid heeft uitgebreid naar andere landen zoals Slovenië en Kroatië. De productie vindt voornamelijk plaats in Italië om te zorgen voor naleving van de marketingclaims van het merk '100% Italiaans'.