Lao Gan Ma Spicy Sauce

Lao Gan Ma, wat 'Oude Godmoeder' betekent, is een wereldwijd erkend merk van chilisaus. Het merk werd in 1997 opgericht door Tao Huabi, een ondernemer die aanvankelijk begon met het verkopen van noedels met haar kenmerkende chilisaus in Guiyang, Guizhou provincie, China. De saus werd zo populair dat deze uiteindelijk de noedels in de schaduw stelde, wat leidde tot de oprichting van een speciale productiebedrijf.

Tegenwoordig wordt het product voornamelijk vervaardigd in de provincie Guizhou in China. Het is uitgegroeid van een lokale delicatesse tot een internationale culinaire basis, bekend om zijn unieke textuur en hartige scherpte. Het bedrijf blijft een particuliere entiteit en handhaaft strikte controle over zijn productie en traditionele recepten die al tientallen jaren consistent zijn gebleven.

Het eigendom van het merk blijft binnen de familie van de oprichter. Het is beroemd een van China’s meest succesvolle particuliere ondernemingen die zich heeft weten te onttrekken aan publieke notering of overname door grotere wereldwijde voedingsconglomeraten, waardoor het zijn erfgoed als een typisch Chinees merk heeft bewaard.