Mizkan Tafelazijn

Mizkan is een historische Japanse merk dat een wereldleider is geworden in de productie van azijn en sauzen. Opgericht in 1804 in Handa, Japan, begon het bedrijf als fabrikant van rijstazijn met behulp van sake-broodresten, wat de condimentenindustrie revolutioneerde. Tegenwoordig blijft het een van de meest prominente namen in de essentiële Japanse keuken. De productie vindt plaats op verschillende locaties, voornamelijk in Japan, de Verenigde Staten en het Verenigd Koninkrijk, om internationale markten effectief te bedienen. Het merk wordt beheerd onder de vlag van de Mizkan Groep, die haar hoofdkantoor in Japan heeft en nog steeds in handen is van de oprichters, de familie Nakano, waarmee het zijn lange erfgoed en focus op kwaliteitsfermentatieprocessen behoudt.