Knack & Back Croissants

Knack & Back is een bekende merk in Duitsland dat gespecialiseerd is in gekoelde, kant-en-klare deegproducten om te bakken. De merknaam is een slimme verwijzing naar het geluid van de kartonnen buis die 'knapt' (Knack) en het bakproces (Backen). Het is een huishoudnaam geworden voor snel thuisgebakken lekkernijen, variërend van croissants en broodjes tot pizzadeeg en kaneelbroodjes.

Hoewel het merk diepe wortels heeft in de Europese markt door verschillende eigenaren in de loop der jaren, maakt het momenteel deel uit van de wereldwijde portefeuille van General Mills. De productie vindt plaats in verschillende gespecialiseerde faciliteiten in Europa om versheid en efficiëntie in de supply chain te waarborgen. General Mills, met hoofdkantoor in de Verenigde Staten, beheert de innovatie en distributie van het merk en behoudt zijn positie als marktleider in de gekoelde deegcategorie.