Lagkagehuset bakkerijproducten

Lagkagehuset is een toonaangevende Deense bakkerijketen die is uitgegroeid van een enkele lokale bakkerij in Kopenhagen tot een internationaal merk dat in het buitenland bekendstaat als Ole & Steen. De oorsprong van het merk gaat terug naar 2008, toen twee onafhankelijke bakkers, Ole Kristoffersen en Steen Skallebæk, hun succesvolle bedrijven fuseerden. De naam 'Lagkagehuset' (Het Laaggebak Huis) verwijst naar het iconische gebouw in Kopenhagen waar de eerste bakkerij was gevestigd.

Terwijl de producten die in Deense locaties worden geserveerd lokaal in Denemarken worden vervaardigd om versheid te garanderen, is het merk sinds 2017 in handen van Nordic Capital, een private equityfirma. Nordic Capital heeft de meerderheid in handen en houdt toezicht op de snelle uitbreiding naar markten zoals Londen en New York. Het bedrijf blijft zich specialiseren in traditionele Deense zuurdesembroden, gebak (Wienerbrød) en taarten, en handhaaft ambachtelijke productietechnieken ondanks zijn corporatieve groei.