Goldsteig Ricotta

Goldsteig Ricotta is een hoogwaardig wei-kaasproduct dat wordt geproduceerd door Goldsteig Käsereien Bayerwald GmbH. Het merk is ontstaan in de regio Bayerischer Wald in Duitsland, waar het is opgericht als een coöperatie van lokale melkveehouders. Dit specifieke product staat bekend om zijn milde smaak en romige consistentie, en bedient zowel de Duitse als de internationale markten.

Tegenwoordig valt het merk nog steeds onder de eigendom van Goldsteig Käsereien Bayerwald GmbH, die een van de meest significante producenten van mozzarella en specialiteitskaas in Duitsland is. Het bedrijf is gestructureerd als een coöperatie, wat ervoor zorgt dat de melkveehouders uit de Bavarian en Bohemian Forest regio's de uiteindelijke eigenaren blijven. De productie is geconcentreerd in hun moderne faciliteiten in Cham en Stephansposching, Duitsland, en behoudt een sterke band met de lokale agrarische gemeenschap.