Händlmaier Bayerisch Süßer Hausmachersenf

Händlmaier is een legendarisch Duits merk dat beroemd is om zijn zoete Beierse mosterd. Het verhaal van het bedrijf begon in 1914 toen Johanna Händlmaier een unieke recept voor zoete mosterd creëerde in de slagerij van haar man in Regensburg, Duitsland. Deze 'Hausmachersenf' (huisgemaakte mosterd) werd zo populair dat het uiteindelijk leidde tot de gespecialiseerde productie die tot vandaag voortduurt.

De productie blijft diep verankerd in Beieren, met het hoofdkantoor en de productiefaciliteiten in Regensburg. In tegenstelling tot veel historische merken die zijn samengevoegd met grote multinationale conglomeraten, blijft Händlmaier een familiebedrijf dat zijn traditionele recepten en lokale erfgoed bewaard. Het wordt algemeen beschouwd als de gouden standaard voor zoete mosterd, die traditioneel wordt geserveerd met Weisswurst en pretzels.