Bergader Kaas

Bergader is een bekende Duitse zuivelmerk dat gespecialiseerd is in blauwschimmelkazen en halfzachte kazen. Opgericht in 1902 door Basil Weixler in Waging am See, Beieren, kwam het bedrijf op de voorgrond met de creatie van 'Bayerischer Gebirgs-Blauschimmelkäse' (Beierse Berg Blauw Schimmelkaas). Tegenwoordig blijft Bergader Privatkäserei een familiebedrijf, met de derde en vierde generatie van de familie Weixler die het bedrijf beheren. De productie vindt voornamelijk plaats in Opper-Beieren, waarbij gebruik wordt gemaakt van traditionele Alpenkaasmaken technieken, terwijl de producten naar meer dan 50 landen wereldwijd worden gedistribueerd. Het merk staat bekend om zijn inzet voor het gebruik van regionale melk van Alpenkoeien en het behouden van onafhankelijke controle over zijn productie- en kwaliteitsnormen.