Vallelata Mozzarella

Vallelata is een prominente Italiaanse zuivelmerk, vooral bekend om zijn verse kazen, met name mozzarella, ricotta en crescenza. Het merk legt de nadruk op de versheid van zijn ingrediënten en een toewijding aan milieuduurzaamheid, waarbij vaak de 'groene' initiatieven in verpakking en productie worden belicht. Het getoonde product is een typische 200g (2x100g) tweepak verse mozzarella, een basisvoedsel in de Italiaanse keuken.

Oorspronkelijk opgericht in Italië, werd het merk ontwikkeld door de historische Italiaanse zuivelgroep Galbani. Tegenwoordig maakt het deel uit van de uitgebreide portfolio van Groupe Lactalis, een Franse multinationale onderneming die momenteel de grootste zuivelgroep ter wereld is. Hoewel het uiteindelijke eigendom Frans is, blijft de productie voornamelijk gericht op Italië om de authenticiteit en kwaliteitsnormen van de traditionele Italiaanse kaasproductie te waarborgen.