Koenecke Harzer Leberwurst

Koenecke Harzer Leberwurst is een traditionele regionale leverworstbesmeersel uit de Harz-gebied van Duitsland. Deze specifieke lijn, onder het submerk Harzer Hausmacher Wurst, vertegenwoordigt de klassieke Duitse vleeswarentradities.

Oorspronkelijk onderdeel van de Koenecke Fleischwarenfabrik, opgericht in Bremen, is het merk diep geworteld in de geschiedenis van de Duitse vleesproductie. Tegenwoordig behoort het merk tot de Zur Mühlen Group, die een van de grootste vlees- en worstproducenten in Europa is. Het uiteindelijke eigendom ligt bij de Tönnies Group, een belangrijke internationale speler in de voedselindustrie met het hoofdkantoor in Rheda-Wiedenbrück, Duitsland. De productie vindt plaats in goedgekeurde Duitse faciliteiten om de specifieke regionale recepten en kwaliteitsnormen die met de Harzer naam zijn verbonden, te behouden.