Maza Baba Anoesch

Maza Baba Anoesch is een Mediterraanse salade gemaakt van gegrilde aubergines (eiplant) gemengd met harissa en specerijen. Hoewel het recept is geïnspireerd op traditionele Midden-Oosterse en Levantijnse smaken, is dit specifieke merk een authentieke Nederlandse creatie. Het product wordt vervaardigd in Zaandam, Nederland, zoals aangegeven op de verpakking met de tekst 'Speciaal voor jou gemaakt in Zaandam!'

Het merk Maza Mediterrane Delicatessen maakt deel uit van een familiebedrijf met wortels die teruggaan tot 1976, toen oprichter Hans Oberegger een saladebedrijf startte in Amsterdam. In 2000 verwierf de familie Maza, een kleine hummusproducent, en breidde het uit tot een toonaangevend merk voor Mediterraanse dips en snacks in Nederland. Het bedrijf is onafhankelijk en wordt familie-gevoerd, met een focus op vegetarische, halal en vaak veganistische voedselproducten die lokaal in hun Nederlandse faciliteiten worden geproduceerd.