Garofalo Stelline pasta

Garofalo is een vooraanstaand Italiaans pastamerk met het hoofdkantoor in Gragnano, Napels, een regio die beroemd is om zijn eeuwenoude traditie in de pastaproductie. Bekend als de 'Pasta di Gragnano IGP' (Beschermde Geografische Aanduiding), wordt het geproduceerd met hoogwaardige durumtarwegriesmeel en traditionele bronzen matrijzen, waardoor een textuur ontstaat die sauzen perfect vasthoudt.

Historisch gezien werd het bedrijf in 1789 opgericht en evolueerde van een lokaal familiebedrijf naar een wereldwijd premium merk. In 2014 verwierf het Spaanse multinationale bedrijf Ebro Foods een meerderheidsbelang in het bedrijf, dat tot 2026 de uiteindelijke eigenaar blijft. Ondanks dit internationale eigendom blijft de productie strikt geconcentreerd in Italië om de IGP-status en authentieke erfgoed te behouden.