Paulaner Leichte Weiße

Paulaner Leichte Weiße is een traditioneel Duits tarwebier met een lager alcoholgehalte, geproduceerd door de Paulaner Brouwerij in München. Het merk gaat terug tot 1634, opgericht door de Minimer friars van het Neudeck ob der Au klooster. De naam van de orde en de brouwerij verwijst naar Franciscus van Paola, de oprichter van de orde.

Tegenwoordig is Paulaner een van de zes brouwerijen die bier leveren voor Oktoberfest. Terwijl het zijn diepe Beierse wortels en traditionele brouwmethodes in München behoudt, maakt het bedrijf deel uit van een joint venture. Het is eigendom van de Paulaner Brauerei Gruppe GmbH & Co. KGaA, een samenwerking tussen de Schörghuber Unternehmensgruppe en de Nederlandse brouwerijgigant Heineken N.V. Deze structuur stelt het merk in staat om lokaal erfgoed te behouden terwijl het gebruik maakt van wereldwijde distributienetwerken. Alle Paulaner-bieren worden gebrouwen in overeenstemming met de Beierse Zuiverheidswet van 1516.