St. Michel Sablés (Sindo)

St. Michel is een prestigieus Frans biscuitmerk dat in 1905 werd opgericht, en het is beroemd om zijn traditionele Galettes en Sablés. Hoewel de term 'Sindo' vaak wordt geassocieerd met specifieke distributiekanalen of regionale benamingen in bepaalde internationale markten, blijft het kernproduct het klassieke Franse boterbiscuit, vervaardigd met erfgoedrecepten.

De productie is diepgeworteld in Frankrijk, waar het bedrijf meerdere productiefaciliteiten heeft. St. Michel staat bekend om zijn toewijding aan hoogwaardige ingrediënten, specifiek door het gebruik van scharreleieren en in Frankrijk verbouwd tarwe, en het vermijden van het gebruik van palmolie in zijn kenmerkende recepten.

Tegenwoordig wordt het merk beheerd door St. Michel Biscuits, een families bedrijf uit Frankrijk dat is gegroeid door strategische overnames, waaronder de Bahlsen-fabriek in Contres. Het blijft een van de toonaangevende onafhankelijke biscuitproducenten in Frankrijk en behoudt zijn status als een traditionele Franse 'Entreprise du Patrimoine Vivant' (Levend Erfgoed Bedrijf).