Cambozola Blauwe Kaas

Cambozola is een gerenommeerd Duits merk van drievoudig room blauwe kaas. Het werd oorspronkelijk in de jaren 70 gecreëerd door het bedrijf Champignon Hofmeister, dat het merk nog steeds bezit en produceert. Het product wordt voornamelijk vervaardigd in hun productiefaciliteiten in Lauben en omliggende regio's in Beieren, Duitsland. Cambozola is beroemd om de combinatie van de romige textuur van Camembert met de scherpe, onderscheidende smaak van blauwe kaas (Gorgonzola-stijl), waardoor het een vast ingrediënt is op de internationale kaasmarkt. Het merk wordt beheerd onder de familiebedrijf Kaserei Champignon Hofmeister Group, dat zijn hoofdkantoor heeft in Heising, Duitsland.