Radoma Nepravý losos (Cured False Salmon)

Radoma Nepravý losos is een traditionele Centraal-Europese visspecialiteit, populair in Slowakije en de Tsjechische Republiek. Ondanks de naam 'Nepravý losos' (Valse Zalm), is het product eigenlijk gemaakt van Alaska pollockfilets die gezouten, in plakken gesneden en rood gekleurd zijn om op zalm te lijken, en vervolgens in olie geconserveerd worden.

Dit specifieke merk, Radoma, is een gevestigde naam in de sector van diepgevroren en gekoelde voedingsmiddelen in Slowakije en de omliggende regio. Het is in bezit van en wordt geproduceerd door Ryba Žilina, een van de oudste en meest significante voedselverwerkende bedrijven in het land. Het merk heeft een sterke marktaanwezigheid door zijn focus op traditionele recepten en lokale productie faciliteiten gelegen in Žilina, Slowakije, en zet een erfgoed voort van visverwerking dat teruggaat tot meerdere decennia.