Ron Zacapa Centenario 23 Solera Gran Reserva

Ron Zacapa is een premium rum die oorspronkelijk in 1976 werd gecreëerd ter gelegenheid van het honderdjarige jubileum van de oprichting van de stad Zacapa in Guatemala. Het is bijzonder omdat het gemaakt wordt van 'virgin sugar cane honey' in plaats van melasse. De rum is uniek door zijn 'Sistema Solera'-rijpingsproces, dat plaatsvindt in de Guatemalteekse hooglanden op een hoogte van 2.300 meter boven zeeniveau, vaak aangeduid als 'The House Above the Clouds'. Deze hooggelegen rijping vertraagt het rijpingsproces, waardoor er diepte in de smaak kan ontstaan in verschillende vatsoorten, waaronder Amerikaanse whiskey- en sherry-vaten.

Hoewel het merk diepe Guatemalese wortels heeft en daar blijft worden geproduceerd, is de wereldwijde distributie en eigendom in de 21e eeuw aanzienlijk veranderd. In 2008 ging de Britse multinationale drankgigant Diageo een strategisch joint venture aan met Industrias Licoreras de Guatemala. Tegen 2011 verwierf Diageo een belang van 50% in het merk en nam het de wereldwijde distributie over, en werd later de primaire controlehouder achter de internationale aanwezigheid van het merk.