La Tosca pasta

La Tosca is een premium pastamerk dat afkomstig is uit de Toscaanse regio van Italië. Het is ontstaan uit een samenwerkingsproject tussen de coöperatie Terre dell'Etruria en Unicoop Firenze (een van de grootste coöperaties binnen het Coop Italia-netwerk). Het merk legt de nadruk op een transparante en duurzame lokale toeleveringsketen, waarbij alleen 100% Toscaans durumtarwe wordt gebruikt, die zonder glyphosaat is geteeld.

Het productieproces is strikt regionaal: het tarwe wordt verbouwd door lidboeren van de Terre dell'Etruria-coöperatie in de provincies Livorno en Grosseto, gemalen in een lokale molen aan de kust, en vervolgens omgevormd tot pasta in het gebied Lucca. Het merk wordt bijzonder gewaardeerd om zijn inzet voor milieuvriendelijke en sociale waarden, met duurzame verpakkingen en een QR-code-systeem waarmee consumenten het exacte veld kunnen traceren waar het tarwe is geteeld.