ELMA Classic Kauwgom

ELMA Classic is de eerste Griekse kauwgom die natuurlijke Chios Mastiha bevat, een harsachtige sap van de Lentiskboom die exclusief groeit op het eiland Chios. De naam 'ELMA' is afgeleid van de Griekse woorden voor 'Griekse Mastic' (ELliniki MAstiha). Dit specifieke product, bekend als ELMA Classic, volgt een traditioneel recept dat suiker en pure masticolie bevat, met behoud van de authentieke smaak en textuur die zijn vastgesteld sinds de lancering van het merk in 1958.

De productie vindt plaats in de speciale fabriek van de Chios Mastiha Growers Association op het eiland Chios, Griekenland. Als een product met Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB), is de productie van de rauwe mastic en de primaire verwerking strikt beperkt tot het zuidelijke 'Mastihohoria' (Masticdorpen) van Chios om de authenticiteit en kwaliteit van de geneeskrachtige en culinaire eigenschappen die met de hars geassocieerd worden te waarborgen.

Het merk is eigendom van en wordt beheerd door de Chios Mastiha Growers Association (Enosi Mastihoparagogon Chiou), een verplichte landbouwcoöperatie opgericht in 1938. De coöperatie vertegenwoordigt ongeveer 4.850 telers en heeft de exclusieve wettelijke rechten op het beheer en de handel van natuurlijke Chios Mastiha wereldwijd. Deze unieke structuur zorgt ervoor dat de winsten van producten zoals ELMA kauwgom rechtstreeks de lokale agrarische gemeenschap op het eiland ondersteunen.