Bauli Il Panettone di Verona

Bauli Il Panettone di Verona is een essentieel Italiaans kerstgebak, diep geworteld in de culinaire tradities van Verona. Het merk werd in 1922 opgericht door Ruggero Bauli, die begon met een kleine ambachtelijke patisserie en dit uiteindelijk transformeerde tot een wereldleider in de confectie-industrie. Bekend om zijn zachte textuur en natuurlijke rijpingsproces, blijft het panettone van Bauli een standaard onderdeel van Italiaanse kerstvieringen.

Het product wordt voornamelijk vervaardigd in Italië in verschillende gespecialiseerde productievestigingen, waaronder die in Castel d'Azzano en San Martino Buon Albergo. Terwijl Bauli zijn productiecapaciteit heeft uitgebreid met een faciliteit in India om te voorzien in de markten van Zuidoost-Azië, worden de belangrijkste panettone-producten voor Europese en internationale export nog steeds geproduceerd in hun historische Italiaanse thuisbasis.

Vandaag de dag blijft de Bauli Groep een familiebedrijf, met de derde generatie van de familie Bauli die de controle behoudt. Het bedrijf is gegroeid door strategische overnames van andere iconische Italiaanse merken zoals Motta, Alemagna en Bistefani, waarmee het zijn status als de 'Ultimate Owner' van traditionele Italiaanse feestlekkernijen heeft bevestigd. Vanaf 2026 blijft het bedrijf opereren als een onafhankelijke entiteit met het hoofdkantoor in Italië.