Lotus Biscoff Sandwichkoekjes

Lotus Biscoff, oorspronkelijk bekend als Lotus Speculoos, is een wereldberoemd merk van gekarameliseerde koekjes met diepe wortels in België. Het verhaal begon in 1932 in het stadje Lembeke, waar de familie Boone deze unieke gekruide koekjes voor het eerst maakte met natuurlijke ingrediënten. Gedurende de decennia transformeerde het merk van een lokale Belgische favoriet naar een wereldwijde sensatie, beroemd gepaard met koffie in cafés en geserveerd op internationale vluchten. In 2020 breidde het merk zijn portfolio uit met de lancering van de Sandwich Cookie, met twee Biscoff-koekjes en een romige vulling.

Hoewel de productie historisch geconcentreerd was in Lembeke, België, leidde de immense wereldwijde groei van het merk tot de opening van een productievestiging in Mebane, North Carolina (VS) in 2019 om de Noord-Amerikaanse markt te bedienen. Vanaf 2026 is er een derde grote productievestiging operationeel in Thailand om de vraag in Azië te ondersteunen. Het merk blijft onder de uiteindelijke eigendom van Lotus Bakeries NV, dat een familiebedrijf blijft geleid door de afstammelingen van de oorspronkelijke oprichters en die een sterke toewijding aan het traditionele recept en erfgoed handhaaft.