Büsumer Feinkost Premium Räucherlachs

Büsumer Feinkost Premium Räucherlachs is een hoogwaardig gerookt zalmproduct afkomstig uit het traditionele visserijgebied van Noord-Duitsland. Terwijl de rauwe zalm zelf afkomstig is van duurzame aquacultuur in de Noorse fjorden, wordt het product met de hand afgewerkt en gerookt in Duitsland.

Het merk 'Büsumer Feinkost' heeft een lange geschiedenis in het stadje Wöhrden, Dithmarschen. Na een periode van eigendom door de Nederlandse Heiploeg Group, die leidde tot de sluiting van de lokale productieplaats in 2011, werd het merk in 2015 nieuw leven ingeblazen als startup op de oorspronkelijke productielocatie. Tegenwoordig wordt het merk geëxploiteerd door Büsumer Feinkost GmbH, geleid door oude rotten in de industrie Lars Jochims en Markus Rüsch. Het merk richt zich op premium zeevruchten delicatessen en onderhoudt sterke banden met zijn Noordzee-erfgoed, terwijl het internationaal topkwaliteit grondstoffen inkoopt.