YOEGGS Gusto Vaniglia

YOEGGS Gusto Vaniglia is een innovatief eiwitrijk dessert gemaakt van 100% Italiaanse eiwitten. Ontwikkeld als een gezond alternatief voor traditionele op melk gebaseerde yoghurt of puddingen, is deze vanille-smaak snack van nature lactosevrij, glutenvrij en bevat het geen vet of toegevoegde suikers.

Het merk werd in 2017 in Italië opgericht (met een officiële markt aanwezigheid die begon in 2018) door chef-kok Roberto Botturi, vaak aangeduid als een 'wellness chef'. Het concept kwam voort uit de wens om eiwitten te transformeren in een romige, yoghurt-achtige textuur met behulp van een gespecialiseerde ambachtelijke techniek die kunstmatige conserveermiddelen vermijdt.

Eigendom van het merk ligt bij Sunrise S.r.l., een privé Italiaans bedrijf met hoofdkantoor in Genua. De productie vindt plaats in Italië, met name in gespecialiseerde faciliteiten in Villareggia (Turijn) en Montecavolo (Reggio Emilia). Ondanks de naam, is YOEGGS onderscheiden van plantaardige startups zoals 'Yo Egg' uit de VS; YOEGGS blijft zich richten op hoogwaardige dierlijke eiwitten verkregen van traceerbare Italiaanse pluimveebedrijven.