Birkel pasta

Birkel is Duitlands meest populaire pastamerk, met een geschiedenis die teruggaat tot 1874, toen Balthasar Birkel een maalderij en pastafabriek oprichtte in Schramberg. Het merk werd een pionier in de industrie door gestandaardiseerde kwaliteit en industriële productietechnieken in te voeren die pasta transformeerden van een lokale specialiteit naar een nationaal basisvoedsel. Door de decennia heen heeft Birkel zich gevestigd als marktleider in Duitsland, vooral bekend om zijn eiernoedels en snelkookvarianten.

Wat betreft eigendom heeft het merk door de jaren heen verschillende grote bedrijven gehad. Gedurende vele jaren maakte het deel uit van de Danone-groep en vervolgens het portfolio van Ebro Foods. Tegenwoordig is Birkel eigendom van de Italiaanse voedselgroep Newlat Food S.p.A., die het merk samen met het 3 Glocken-merk in 2013 verwierf. Ondanks het Italiaanse eigendom blijft de primaire productie geconcentreerd in Duitsland, specifiek op de historische productielocatie in Mannheim, beheerd door Newlat GmbH, wat ervoor zorgt dat het merk zijn traditionele Duitse identiteit en kwaliteitsnormen behoudt.