Mizkan Sushi Azijn

Mizkan is een van de meest iconische Japanse culinaire merken, opgericht meer dan 200 jaar geleden in Handa, Japan. Het bedrijf begon zijn reis door zich te specialiseren in azijn die werd geproduceerd uit sake-pulp, wat de sushi-industrie in het begin van de 19e eeuw revolutioneerde door sushi toegankelijker en smaakvoller te maken.

Tegenwoordig blijft Mizkan een familiaal bedrijf dat een wereldleider is in de specerijenwereld, met het hoofdkantoor in Japan onder Mizkan Holdings. Terwijl het bedrijf zijn productiecapaciteit heeft uitgebreid met faciliteiten in de Verenigde Staten en Europa voor specifieke gelokaliseerde producten zoals pastasauzen en mosterd, worden de kerproducten van sushi-azijn voornamelijk in Japan geproduceerd om de originele kwaliteit en smaakprofielen te behouden.