Mercadona Serrano Ham

Mercadona Serrano Ham is een huismerkproduct aangeboden door de Spaanse supermarktgigant Mercadona. Het product is afgeleid van traditionele Spaanse zouten methoden, specifiek Serrano ham (Jamón Serrano), dat een belangrijk onderdeel is van de Mediterrane gastronomie. De productie omvat doorgaans het zouten en luchtdrogen van varkenspoten in koele, droge omstandigheden om de kenmerkende smaak en textuur te ontwikkelen. Mercadona haalt deze producten bij gespecialiseerde lokale Spaanse vleesproducenten zoals Incarlopsa of Casa Tarradellas, waardoor de productie binnen Spanje blijft. Als huismerk, terwijl de branding toebehoort aan Mercadona, ondersteunt de uiteindelijke productie vaak verschillende lokale agrarische bedrijven in verschillende Spaanse regio's. Mercadona zelf is een familiebedrijf en een Spaanse multinationale retailketen, opgericht door Francisco Roig Ballester en momenteel geleid door Juan Roig, met het hoofdkantoor gevestigd in Tavernes Blanques, Valencia.