La Molisana Maccheroni N°37 pasta

La Molisana is een historische Italiaanse pastafabrikant die de authentieke culinaire traditie van de regio Molise belichaamt. Opgericht in 1912 door de familie Carlone, is het merk uitgegroeid tot een van de belangrijkste pastaproducenten van Italië, vooral bekend om het gebruik van bronzen snijmatrijzen en hoogwaardig durumtarwe.

De identiteit van het merk is diep geworteld in de lokale geografie, waarbij het uitzonderlijk pure water van de Matese bergen en de eigen geïntegreerde molen worden benut. In 2011 werd het bedrijf overgenomen door de familie Ferro (Fratelli Ferro), die het merk nieuw leven inblies terwijl ze de toewijding aan een 100% Italiaanse toeleveringsketen handhaafden. Elke stap van de productie, van het malen van de granen tot de uiteindelijke verpakking, vindt plaats in hun faciliteiten in Campobasso, Italië, wat zorgt voor volledige traceerbaarheid en kwaliteitscontrole.