Mulino Bianco Baiocchi Koekjes

Baiocchi zijn een gerenommeerd type sandwichkoekje dat bestaat uit twee shortbread-schijven gevuld met een hazelnoot- en cacaocrème. Ze zijn een van de meest iconische producten van het merk Mulino Bianco, dat in 1974 werd opgericht door het Italiaanse bedrijf Barilla. Het merk werd gecreëerd als een strategische zet om het productassortiment van Barilla uit te breiden van pasta naar ontbijt- en snackmarkten, met de nadruk op een rustiek en traditioneel Italiaans boerderijthema.

De koekjes worden voornamelijk geproduceerd in Italië, specifiek in gespecialiseerde bakkerijen, zoals die in Castiglione delle Stiviere. Het merk blijft onder de eigendom van de Barilla Groep, een familiebedrijf dat gevestigd is in Parma, Italië. Barilla heeft sinds de oprichting constante zorg voor het merk, waardoor Mulino Bianco zich heeft gepositioneerd als marktleider in de Italiaanse bakkerijsector, terwijl het zijn beschikbaarheid in heel Europa en andere internationale markten heeft uitgebreid.